歡樂血拼大隊

工商時報【陳宥臻】

今年35歲的金色三麥執行長葉冠廷，10多年前應父親請託，去管理一家父親朋友經營不下去的龍昇釀造酒廠，如今不僅兩岸有金色三麥餐廳、旗下「SUNMAI」精釀啤酒在3處全家便利商店門市專櫃銷售，2017年還要在大陸開「Petit Doux微兜Cafe Bistro」新品牌餐廳，葉冠廷堅持做「Me Only」，打造一個啤酒王國。

葉冠廷不僅守過酒廠，在2004年至2012年更擔任釀酒師，從酒的發酵徹底「管理」起，2013年升任金色三麥總經理，2014年擔任執行長步入接班。他提到今年金色三麥以SUNMAI精釀小麥啤酒，拿下「歐洲之星」金牌殊榮，他便開心笑到眼睛眯成一條線。

葉冠廷回憶，歐洲人是很自負自己的啤酒專業，要頒獎給亞洲人是相當難得，這次「歐洲之星」頒獎中，只有自己的團隊是黃種人。

金色三麥最經典的啤酒包括琥珀口味，還有用台灣龍眼蜜釀造熱賣中的蜂蜜啤酒等，新口味還有九層塔啤酒、屏東港口茶啤酒，風味大不同，如九層塔啤酒帶著青草芳香，不但發揚台灣料理食材，也讓啤酒口味更創新。

提到金色三麥啤酒的行銷，葉冠廷是透過開餐廳的方式，讓民眾了解品牌，如今在台灣有11個據點、中國有2個據點。他提到，台商去上海發展啤酒餐廳最先趨者是南僑集團、第二個是拳擊貓餐廳，第三個就是金色三麥，2017年也計劃把另一個餐廳品牌「Petit Doux微兜Cafe Bistro」開到上海去。

葉冠廷下一步要做的是「Farm to Table」，與小農合作、將在地食材放到餐桌上，他更與知名華裔設計師吳季剛的哥哥吳季?合作，選用良作工場的食材，推出口感更勝牛肉的「紐奧良香豚」，再搭配小麥或蜂蜜啤酒，餐酒搭配更盡興。

今年金色三麥集團首次對外公布營收，達13億元，未來會持續以拓展餐廳、開新酒廠、增加販賣通路等模式發展，預計2019年上櫃。

葉冠廷說，曾經有位啤酒專家跟他說，大家都在做Me Too，但更重要的是做Me Only。如今他時時以這句話提醒自己，做獨特性才能占據領導性。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

鉅亨網編譯郭照青

黃金價格週四連續第三天下跌，擴大 12 月的周年慶跌幅，無視美元自本週初所觸及的 14 年高點回檔。

紐約 2 月黃金下跌 2.50 美元，或 0.2%，收於每盎司 1130.70 美元，擴大週二與週三的跌幅。本週，黃金下跌 0.5%。若週五收盤後，黃金本週再度下跌，將是連續第七週週線下跌。

衡量美元兌一籃六種貨幣走勢的美元指數週四上漲不及 0.1% 至 103.07。週二，美元指數收於 103.25，創 2002 年 12 月以來最高收盤水準。

美國週四公布經濟數據錯綜，美元與黃金依舊少有變動。美國第三季國內生產毛額 (GDP) 上修至年率成長 3.5%，但 11 月耐久財訂單則五個月來，首度下降。

分析師說，黃金市場依舊受到壓力，並無因素改變其下降趨勢。

意大利通過提撥 200 億歐元，用於銀行業的紓困基金，為黃金市場利空。該金額恐不足解決意大利銀行體系的困境，購物卻足以阻止一家大型銀行倒閉，削弱了黃金的避險需求。

12 月以來，黃金下跌了 3.7%，美元上漲及 Fed 升息為市場利空。美元上漲，使得以美元計價的黃金對持有其他貨幣的投資人而言，變得更貴，買盤因而消退。

今年，黃金與白銀可望創下 2012 年以來，漲幅最大的一年。2016 年，黃金可望上漲約 6%，白銀漲幅達 15%。

川普意外當選美國總統後，因有意推出振興方案，導致 Fed 進一步升息，美元上漲，黃金近來因而受到壓力。Fed 預期明年可能三度升息。

3 月白銀下跌 10.8 美分，或 0.7%，收於每盎司 15.87 美元。高級銅上漲不足 1 美分，收於每磅略低於 2.50 美元。

1 月白金下跌 7 出清特賣美元，或 0.8%，收於每盎司 907.40 美元。3 月鈀金下跌 3.30 美元，或 0.5%，收於每盎司 656.60 美元。

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